КУМЭЧ (күмәч), булочка, гостинец для свадебного стола. К. имеет разновидности: «йомырка» К., «кукэй» К. - булочка из сдобного теста, замешанного на яйцах (Нижнее Абдулово, Елхово), “борчак” К. - лепешки из гороховой муки. «Кукэй» К. приносили роженице в честь новорожденного.
Д.Рамазанова
Кумэч
Дополнить энциклопедию
Свои дополнения и замечания вы можете отправить письмом на электронную почту редакции энциклопедии