ШИШАРА (шишәрә, чишәрә) мучное изделие из пресного теста. В отдельных населенных пунктах (Сулеево, Кама-Исмагилово) означает маленький хлеб, испеченный из оставшегося хлебного теста. Обычно такой хлеб предназначался для подаяния. У татар-кряшен (Калейкино, Ильтень-Бута) Ш. назывался баурсак, который готовился в форме шариков; накануне Рождества его пекли в печи («Раштуа чишэрэсе»).
Д.Рамазанова
Шишара
