НАПИТКИ у татар Альметьевского района в основном те же, что и у татар других регионов. Они подразделяются на две группы, напитки безалкогольные и напитки с тем или иным количеством алкоголя. К безалкогольным напиткам относятся чэй (чай), эйрэн (айран), ширбэт (сладкий напиток), кампут (компот); чегендер суы (свекольный сок), употребляемый во время званых обедов, поминальных обрядов; квас, кывас (Чупаево), куас (Верхняя Мактама); кесэл, кисил готовился из овса (солы кесэле). У татар-кряшен данного ареала кисель является обрядовым напитком, как обязательный напиток на поминках. К хмельным напиткам относятся - медовая брага, медок («бал», «ачы бал»), в прошлом не характерные для татар «кумушкы» (брага из пророщенных семян ржи), водка («аракы»).
Напитки
Дополнить энциклопедию
Свои дополнения и замечания вы можете отправить письмом на электронную почту редакции энциклопедии