С. – одаренный музыкант, с раннего детства освоил игру на баяне, исполняет татар. народные песни, эстрадную музыку и песни совр. композиторов, в том числе альмет. (Р. Гибадуллина, Р. Н. Нагимова, И. Химатуллина и др.). Обладает яркими вокальными данными, выступает со своими песенными произведениями, аккомпанируя на баяне. Пишет музыку на собств. слова. Первые песни написаны им в 1984; всего его авторству принадлежит неск. десятков популярных песен, ставших известными благодаря самобытной мелодии, динамике ритмов и лиричности напевов, такие как: «Мэмэтем» (1986), «Ак каен» (слова А. Зайни, 1988), «Ак хыяллар» (слова Н. Сабирзяновой, 2015), «Онытма» (слова М. Кабирова, 2015), «Картлар йортында ялгыз ана» (слова Г. Сафиуллиной, 2017), «Югалма югалмам» (слова Г. Каримовой, 2017) и др. Песни С. входят в репертуар таких известных татар. певцов, как А. Валиев, А. Галимов, В. Ганиева, Илсаф, Н. Нигматуллин, Г. Сафин, Х. Фархи, З. Фархутдинова, Р. Харисов, З. Шарифуллин и др. В 1990–2002 рук. созданной им музыкальной студии «Ак каен» при НГДУ «Елховнефть». Участники студии – эстрадная группа в составе С. (баян), С. Бердникова (гитара), М. Бердникова (синтезатор), З. Закиевой, М. Гараева (певцы). Коллектив исполнял авторские песни С.; гастролировал с концертами по Ю.-В. и др. районам РТ, в Самарской, Оренбургской обл., Башкирии, Казани, Уфе, Ульяновске, Димитровграде и др. городах. С. дает сольные и выступает в совместных концертах в Казани, Альметьевске, городах Закамья, в том числе вместе с сыном, Ильназом Сафиуллиным, известным в РТ и за ее пределами автором и исполнителем эстрадных песен.
Лауреат премии имени Р. Тухватуллина (2002); лауреат и дипломант конкурсов: всерос. – «Авторская песня» (ежегодно в 1999–2011); региональных – «Мелодии нефтяного края» (2000, Альметьевск), «Чишмәләр» (2006, г. Набережные Челны); фестивалей народного творчества в г. Ижевск (1995, 1996), «Djerba Ulysse Festival» (2003, г. Тунис); 1-го конкурса самодеятельных композиторов «Барлау» (2014, Казань) и др. Песни С. «Бәхет төне» (слова Н. Ахмадиева) в исполнении певцов А. Валиева, А. Хисамиевой (1988) и «Талларым» (слова Р. Ракипова; в исполнении В. Ганиевой (1988) победили в междунар. телеконкурсе «Уятмакчы булсаң халык күңелләрен», организованном ГТРК «Татарстан» в 1993. Награжден нагрудным знаком Мин-ва культуры РТ «За достижения в культуре» (2006); медалями.
Соч.: Наш Зиннур лучезарный. Автор-составитель Н. Т. Гильмутдинов. г. Октябрьский, 2015; Авторские концерты З. Сафиуллина: CD-диски. К., Барс-Рекордс; Зиннур Сафиуллин. Юбилейный концерт: DVD-диск. К., Барс-Рекордс, 2013.
Лит.: Знакомый Зиннур // Аргамак. 1999; Набиуллина И. Җыр керсен куңелгә һәм калсын гөмергә: интервью // Татарстан яшләре. 2017. 19 окт.
Г. Ф. Валеева-Сулейманова